羊栖菜(Hizikia fusifarme)，一种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。圆子纲，马尾藻科。藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。株高30-50cm，最长达3m以上。分假根、主干、叶与气囊。圆柱状假根具分枝。

羊栖菜的营养价值：

羊栖菜是一种营养价值很高的海产品，那么它的营养价值包括哪些呢?我们先来看看数据吧!据专家检测，每100克干燥的羊栖菜中含水分17.5 克，蛋白质20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，钙329 毫克，磷203 毫克，铁99.4 毫克，褐藻胶22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克。此外，有关研究还发现，羊栖菜含有人体所需的 18种重要氨基酸，其中包括8种人体不能合成的必需氨基酸，由此可见，羊栖菜确实担得起“长寿菜”的美誉。

常吃羊栖菜对于我们人体是很有益处的。它所包含的高碘可以预防甲状腺肿大以及儿童智力低下等问题。羊栖菜中含有的多糖可以促进造血功能和增强免疫功能，防止血栓形成，降低胆固醇的同时预防高血压。如果你患有便秘，那么羊栖菜是你很好的通便食物，因为它所含有的食物纤维素能软化粪便，使排便变得更加容易。

羊栖菜多少钱一斤?

1、未经任何加工从海里捞起来晒晒干的。1斤的价格，根据清洗、老嫩等程度在10元以内。但是羊栖菜不受欢迎就是因为处理起来太麻烦了。一得够洗去，二得煮2小时以上的，要是煮不烂，到时候拉出来的和吃进去的没啥区别，嘿嘿!说明人体根本没法吸收。

2、高科技加工处理过的羊栖菜，即根据日本商家要求加工的出口货。1斤的价格在50元左右(根据目前淘宝价)。主要泡发即食非常方便。而且菜芽和菜梗都已经分离，根本不用当心杂物、沙子问题。但泡太久了会烂，不过人体易吸收。

3、国内比较常见的即食类袋装羊栖菜在20块钱一斤以内。经清洗、蒸煮、调味、包装等步骤。因为要添加调料等，食品安全存在一定的问题。个人认为，从性价比来看，不如加工过的干货(泡开后也就7元1斤)