蜂蜜是现在很多家庭常备的一种营养食品，一般买回家的蜂蜜，放置的时间久了，大家就会担心蜂蜜会不会过期了，那么蜂蜜会过期吗?下面小编给大家介绍一下。

蜂蜜是不会变质的，也不会腐败的一种食品，但是蜂蜜会发酵，如果是发酵了的蜂蜜，闻起来会有一股刺鼻的酒味，吃起来就不是香甜的味道，而是有酸味的，如果是蜂蜜发酵严重的话，最好是不要食用了，吃了对身体有危害。保存密封好的蜂蜜可以保存好几年，就算过期，只要没有发酵，是依旧可以吃的，因为蜂蜜有很强的消炎抗菌的能力，但是过期后的蜂蜜营养价值会打折扣。

蜂蜜的保存一定要在低温和避光通风的地方，且保存的时候，最好用陶瓷或者玻璃、无毒的塑料桶来储存蜂蜜，千万不要用金属的容器，因为蜂蜜是一种弱酸性的液体，能跟金属之类的发生化学反应，因此在蜂蜜储存上，一定要注意。

关于蜂蜜是否会过期，这个问题相信大家看完以上的介绍心中有了判断的标准，其实蜂蜜过期是没事的，只要没有变质，不会对身体造成什么危害，只不过营养成分可能打折扣，还可以继续食用，但是蜂蜜发酵了的话，尽量不要吃哦~

蜂蜜变质是什么样子

1、产生气泡

蜂蜜变质多是因为它出现发酵引起的，变质以后的蜂蜜会出现大量二氧化碳，他们会以气泡的形式存在于蜂蜜中，如果蜂蜜是存在于密封的玻璃瓶中则会出现胀瓶，严重时瓶子会出现爆炸。

2、出现酸味

蜂蜜在变质以后多会出现，难闻的酸腐味，即使这种酸味儿不特别重，也证明蜂蜜已经变质。另外有些蜂蜜在变质以后，还会出现刺鼻的酒精味，这是因为蜂蜜在，发酵过程中控制不当，产生了一些酒精，它的变质过程与蜂蜜酒的发酵过程相似。

3、质地变稀

蜂蜜在变质以后，它的质地也会发生明显改变，正常情况下的蜂蜜是浓稠的液体状物质，它在变质以后则会产生大量的水分，会导致蜂蜜质地变稀，会让它变成稀薄的液体状。