食用西洋参可以提高体力和精力，长期服用能够提高自身的抵抗力并促进新城代谢。更难能可贵的是，花旗参的性质十分温和，除了儿童、孕妇和伤风感冒患者外，任何年龄段的人都可以服用。

1、压力大人群

西洋参适合生活工作压力大、平时经常容易疲劳的人群食用。它非常适合上班的人、爱贫血以及经常头晕的人。它能有效的增强人体肝脏的功能，可以改善大家身体的微循环，它能在一定程度上起到强身健体的效果。

2、脑力工作者

如果你是脑力工作者，那就很适合食用西洋参。比如处于高考的学生、工作需要消耗大量脑细胞的人群。西洋参能让人更加有精神，可以缓解疲劳感，它还能提高记忆能力。对于高考的人和脑力工作者都十分有帮助。

3、老年人

西洋参适合中老年人以及体质比较虚弱的人群，处于身体恢复阶段的人群也很适合。它在食用后可以增强身体的抵抗能力，能预防疾病对身体产生侵害。它还能改善中老年人脑细胞运动，可以有效的预防老年痴呆发生。

4、咽喉不适人群

西洋参很适合总是爱咳嗽、喉咙不舒服等人群，比如老是爱唱歌或是经常演讲，这类人很适合食用。