食用油是生活中必不可少的调味品，它能提味增香，也能为人体补充丰富营养，但市场上出售的食用油有很多种，除了人们熟悉的豆油和花生油以及色拉油以外还有山茶油，喝茶的油以及橄榄油等多种食用油存在，
山茶油被人们称为东方橄榄油，是一种营养价值极高的健康食用油，它是从植物山茶的种子中提取出的天然植物油，它平时可以直接食用也可以和其他食用油一样，用来凉调菜品，也可以制作各种汤品或者烹调菜品，用山茶油做出的各种食品不但味道好，营养价值也特别好。
山茶油的食用方法1、空腹口服
在每天早起空腹的状态下，直接口服山茶油，是他最常见的使用方法之一，因为山茶油中含有的油脂可以润滑肠道，能促进人体代谢，人们在空腹状态下时，可以起到清肠排毒，缓解便秘的重要作用，它对老年便秘和习惯性便秘都有明显缓解作用。
2、拌米饭
山茶油还可以用来拌米饭吃，平时人们正好大米饭以后取出以后装在碗中，加入适量的山茶油球员以后再吃，这样会让米饭更加清香，而且能让人体吸收，山茶油中的大部分营养，能有效防止血压血脂升高。
3、炒肉片
山茶油炒肉片也是它的常见吃法，在做的时候需要准备适量的猪瘦肉，帮它洗净以后切成薄片，再加入生姜和生抽腌制一下，然后取适量的山茶油放在炒锅中，加热以后放入少量葱花，先把腌好的猪瘦肉片放在锅中快速炒熟，然后加入自己喜欢的青菜和少量清水，加热烧开再放适量食用盐调匀以后取出食用就可以。
