菠菜不能和虾一起吃。菠菜汁中含有大量的鞣酸，这种鞣酸会与虾之中的蛋白质形成蛋白质结块，导致肠道蠕动减慢，从而不利于新陈代谢的正常进行。而且菠菜里面含有比较多的嘌呤类物质，而虾属于海鲜，也容易增长体内的嘌呤含量，所以两种食物在一起吃有可能会加重肾脏负担，从而导致痛风疾病症状加重，所以不建议在一起吃。

功效与作用

1.菠菜中所含有的核酸可起到延缓衰老、减少皱纹的产生和皮肤松弛的作用，并且有助于防止大脑的退行性改变，对阿尔茨海默病的发生有一定预防作用。菠菜富含人体所需的造血原料铁，其含量是西红柿、韭菜、苦瓜等的数倍，常食有助于预防缺铁性贫血。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

2.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

不宜同食

1.菠菜+豆腐：可能会形成不溶于水的结石

菠菜中含有大量草酸，而豆腐因为是用卤水制成，含有大量的钙。当菠菜与豆腐一同搭配食用时，豆腐中的钙易与菠菜中的草酸结合生成草酸钙，形成不溶于水的结石，可能会影响人体对营养物质的吸收。